芹菜泡菜的做法窍门
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美食食谱
芹菜泡菜的做法：
1. 准备材料：芹菜、大葱、蒜、辣椒粉、盐、糖、鱼露、水。
2. 将芹菜和大葱切成适当大小的段，蒜切末备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的盐和糖，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将芹菜和大葱放入碗中，用手将其揉搓均匀，使其充分吸收盐和糖水。
5. 将蒜末、辣椒粉和鱼露加入碗中，搅拌均匀。
6. 将泡菜装入干净的玻璃瓶中，用手轻轻压实，使其排出气泡。
7. 将玻璃瓶密封，放置在室温下发酵2-3天，然后放入冰箱冷藏。
8. 享用美味的芹菜泡菜！
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