麻辣毛肚的做法家常
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家常菜
麻辣毛肚的做法家常：
1. 准备好毛肚、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等食材。
2. 将毛肚洗净切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，花椒和干辣椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入花椒和干辣椒炒香，倒入适量的水，放入腌制好的毛肚片煮熟。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花和香菜即可。
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