菠菜拌毛蚬子的做法
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美食食谱
菠菜拌毛蚬子的做法
材料：
- 毛蚬子
- 菠菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 香油
- 生抽
- 白糖
- 醋
做法：
- 将毛蚬子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将菠菜焯水后捞出，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将毛蚬子放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒和清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 捞出毛蚬子，去掉壳，留下肉。
- 将肉切成小块，放入碗中，加入盐、鸡精、香油、生抽、白糖、醋拌匀。
- 将拌好的毛蚬子肉倒入菠菜上，拌匀即可。
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