盐水鸡胗怎么做好吃
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美食食谱
盐水鸡胗的做法：
1. 准备材料：鸡胗、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒。
2. 鸡胗处理：将鸡胗洗净，去掉外层薄膜和血管，切成小块。
3. 煮水焯水：将鸡胗放入锅中，加入适量水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，大火煮开后转小火焯水5分钟，捞出备用。
4. 煮盐水：将锅中的水倒掉，加入适量清水，加入盐，大火煮开后转小火，放入焯好水的鸡胗，煮20分钟左右，直到鸡胗变软入味即可。
5. 出锅：将煮好的鸡胗捞出，沥干水分，装盘即可。
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