豆腐皮蛋汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐, 鸡蛋

豆腐皮蛋汤的做法

材料：

  • 豆腐皮 100克
  • 皮蛋 2个
  • 鸡蛋清 2个
  • 鸡汤 500毫升
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 葱花 适量

步骤：

  1. 将豆腐皮切成小块，皮蛋切成小块备用。
  2. 将鸡蛋清打散备用。
  3. 将鸡汤倒入锅中，加入豆腐皮和皮蛋，煮开后转小火煮5分钟。
  4. 将鸡蛋清慢慢倒入锅中，搅拌均匀，再煮1分钟。
  5. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。

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