内酯豆腐皮蛋做法凉拌的食材：
内酯豆腐皮、皮蛋、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖。
内酯豆腐皮蛋做法凉拌的步骤：
1. 内酯豆腐皮切成细丝，用开水焯烫后捞出沥干水分。
2. 皮蛋去壳切成小块，黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，葱姜蒜切末。
3. 将焯好水的内酯豆腐皮丝放入碗中，加入皮蛋块、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱姜蒜末，拌匀。
4. 加入适量的辣椒油、醋、生抽、盐、糖，拌匀即可。
内酯豆腐皮蛋做法凉拌的小贴士：
1. 内酯豆腐皮焯水的时间不要太长，否则会烂掉。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量。
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