尖椒豆皮的做法视频：
1. 准备材料：豆皮、尖椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 将豆皮用清水泡软，切成适当大小的块状。
3. 将尖椒、葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入豆皮煎至两面金黄。
5. 加入尖椒、葱、姜、蒜翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉和适量清水，翻炒均匀至汁浓即可。
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