新鲜鳗鱼鳔炖汤的做法：
1. 准备材料：新鲜鳗鱼鳔、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将鳗鱼鳔洗净，切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鳗鱼鳔煸炒一会儿。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 加入适量的盐调味即可。
新鲜鳗鱼鳔炖汤的功效：
1. 鳗鱼鳔富含胶原蛋白，有助于美容养颜。
2. 鳗鱼鳔中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体质。
3. 鳗鱼鳔还含有多种矿物质和微量元素，有助于补充营养。
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