港式菠萝包的做法
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美食食谱
港式菠萝包的做法
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 砂糖 50克
- 盐 3克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 菠萝皮 适量
- 糖粉 适量
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、砂糖、盐混合在一起。
- 加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团分割成适量大小的小面团，搓圆备用。
- 将菠萝皮切成小块，放在小面团上面。
- 将小面团搓成圆形，放在烤盘上，用刀在面团上切出十字形。
- 在面团上撒上糖粉。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟即可。
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