广式菠萝包的做法和配方
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广式菠萝包的做法和配方
广式菠萝包是一种非常受欢迎的中式面包，外层酥脆，内馅柔软，味道甜美。以下是制作广式菠萝包的配方和步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 砂糖 60克
- 盐 5克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 250毫升
- 黄油 60克
- 菠萝油 适量
步骤：
- 将面粉、酵母、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶混合在一起，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大两倍。
- 将面团分成适量大小的小面团，搓成圆球状。
- 将小面团放在烤盘上，用刀在面团上切出十字形。
- 在面团上涂上适量的菠萝油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
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