菠萝包的配方和做法
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美食食谱
菠萝包的配方：
低筋面粉 250克，砂糖 30克，酵母 3克，盐 3克，鸡蛋 1个，牛奶 100毫升，黄油 30克，菠萝皮 适量。
菠萝包的做法：
1. 将低筋面粉、砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至面团有光泽。
2. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团分成适量的小面团，搓成圆球状。
4. 将搓好的小面团放在烤盘上，用刀在面团上刻上菠萝皮的花纹。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟即可。
小贴士：
1. 揉面团时要揉至面团有光泽，这样做出来的菠萝包才会松软有弹性。
2. 烤制时可以在烤箱中放一碗水，这样可以让菠萝包表面更加光滑。
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