排骨炖酸菜的做法
•
排骨
排骨炖酸菜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 酸菜500克
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净备用。
- 将酸菜洗净切成小段备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入酸菜，糖和盐适量，继续炖煮20分钟。
- 加入生抽和老抽调味，再炖煮5分钟。
- 最后加入香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/65375.html