猪肉炖酸菜的做法
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美食食谱
猪肉炖酸菜的做法
材料：
- 猪肉500克
- 酸菜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒翻炒均匀。
- 加入酸菜煸炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的香油即可。
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