爆炒牛肉怎么做好吃又嫩
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美食食谱
爆炒牛肉的做法：
1. 选用优质牛肉，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐拌匀腌制15分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用，青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒丝翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前加入少许香油提香即可。
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