小炒牛肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
小炒牛肉的做法：
1. 准备好牛肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、花椒粉等食材。
2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入牛肉翻炒至变色，加入辣椒段继续翻炒。
6. 加入少量水，烧开后加入花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可。
7. 装盘后可以撒上一些葱花点缀。
小炒牛肉做法简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
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