葱油鲈鱼的做法及调料
•
鱼的做法
葱油鲈鱼的做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，切好后在鱼身两侧均匀地抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，备用。
4. 热锅凉油，将葱花、姜末、蒜末放入锅中爆香，关火，加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油，拌匀成葱油酱汁。
5. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，撒上葱花，蒸15分钟左右，至鱼肉变白即可。
6. 将蒸好的鲈鱼取出，将葱油酱汁淋在鱼身上即可。
葱油鲈鱼的调料：
鲈鱼、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油、食用油。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/64650.html