糖醋仔公鸡的做法
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美食食谱
糖醋仔公鸡的做法：
1. 准备材料：仔公鸡一只，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉适量。
2. 将仔公鸡宰杀、剁成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入红椒、青椒翻炒。
5. 加入适量清水，放入白糖、醋、生抽、老抽、盐，煮至汁浓鸡熟即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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