干茄子皮的做法与吃法

干茄子皮的做法:

1. 将茄子切成薄片,用盐腌制20分钟,使其出水;

2. 将腌制后的茄子片晾干,放入烤箱中烤至干燥;

3. 将烤干的茄子片放入研磨机中磨成粉末;

4. 将茄子粉末放入锅中炒至金黄色,放入适量的盐和辣椒粉调味即可。

干茄子皮的吃法:

1. 可以直接当做小零食食用;

2. 可以用来调味炒菜,增加菜肴的口感和香味。

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