红烧仔鱼的家常做法

红烧仔鱼的家常做法

材料:

  • 仔鱼500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将仔鱼洗净,沥干水分,备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
  4. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。
  5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
  6. 加入适量的清水,放入仔鱼,煮至汤汁浓稠,仔鱼熟透。
  7. 撒上适量的香菜,即可出锅。

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