葱拌八带鮹的做法
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美食食谱
葱拌八带鮹的做法
1. 准备食材：八带鮹、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将八带鮹清洗干净，切成小块，放入碗中，加入盐、糖、生抽、姜末、蒜末，拌匀腌制10分钟。
3. 葱切成葱花，辣椒切成细末。
4. 热锅凉油，将腌制好的八带鮹块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱花、辣椒末煸炒出香味，加入醋、盐、糖、少许水，烧开后加入八带鮹块，翻炒均匀。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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