陕西手扯面的做法

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陕西手扯面的做法

陕西手扯面是一道非常受欢迎的传统面食，制作方法简单，口感独特。以下是陕西手扯面的做法：

  1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
  2. 将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团变得柔软有弹性。
  3. 将面团分成若干个小面团，每个小面团搓成长条状。
  4. 将长条状的面团放在案板上，用手掌将面团压扁，然后用手指捏出一条条长条状的面条。
  5. 将捏好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

陕西手扯面可以搭配各种酱料和配菜，如酱牛肉、酱肉丝、酸菜、豆腐等，口感更佳。

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