正宗陕西扯面的做法

• 面食

正宗陕西扯面的做法：

1. 准备面团：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

2. 擀面皮：将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。

3. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

4. 准备调料：将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

5. 炒面条：将煮熟的面条放入锅中，加入调料，翻炒均匀即可。

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