煎咸白鳞鱼的家常做法

煎咸白鳞鱼的家常做法

材料:

  • 咸白鳞鱼
  • 生姜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白胡椒粉
  • 淀粉

步骤:

  1. 将咸白鳞鱼洗净,切成块状,用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟左右。
  2. 将腌制好的鱼块裹上淀粉。
  3. 锅中倒入适量油,烧至6成热,放入鱼块煎至两面金黄色。
  4. 锅中留底油,放入姜片和葱段爆香,加入少许盐和料酒。
  5. 将煎好的鱼块放入锅中,翻炒均匀即可。

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