番茄大虾的做法大全
番茄大虾的做法
1. 准备食材：虾、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 虾去壳去头，沿着虾背部剪开，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 番茄切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块煸炒出汁，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入虾仁，煮至变色。
7. 加入盐、糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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