芋头丝饼的做法
材料：
- 芋头 500 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
- 将芋头去皮，切成细丝，加入盐和白胡椒粉拌匀，腌制 10 分钟。
- 将面粉和鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
- 将腌制好的芋头丝加入面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅加热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压平，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 腌制芋头丝时，可以根据个人口味加入其他调料。
- 煎饼时，火不要太大，以免煎糊。
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