自贡生焖兔的正宗做法
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美食食谱
自贡生焖兔的正宗做法：
1. 准备兔肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水。
2. 将兔肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将兔肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到兔肉烂烂的。
5. 最后收汁即可。
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