生焖兔的做法最正宗的做法
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美食食谱
生焖兔的做法：
1. 准备好兔肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。
2. 将兔肉洗净切块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，烧开后转小火焖煮1-2小时。
5. 加入盐、酱油、糖调味，继续焖煮30分钟至汤汁浓稠，即可出锅。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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