手擀面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调配成面团，揉至光滑有弹性；
2. 将面团搓成长条状，用擀面杖擀成薄片；
3. 将薄片对折，再对折，用刀切成细条即可。
炸酱面
1. 准备面条和炸酱；
2. 烧开水，将面条放入锅中煮熟；
3. 捞出面条，加入炸酱，拌匀即可。
担担面
1. 准备面条、肉末、花生碎、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、香油；
2. 将肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、酱油、糖、盐、醋炒匀；
3. 烧开水，将面条煮熟，捞出沥干水分；
4. 将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的肉末酱汁，撒上花生碎和葱花，淋上香油即可。
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