家常黄鳝汤的做法
黄鳝汤是一道美味的汤品，制作起来也不难。以下是家常黄鳝汤的做法：
材料：
- 黄鳝 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1500 毫升
步骤：
- 将黄鳝洗净，去头去尾，切成段。
- 将黄鳝段放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入黄鳝段煸炒。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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