黄鳝汤的做法窍门

• 汤的做法

黄鳝汤的做法窍门：

1. 黄鳝要处理干净，去掉内脏和黑膜，切成段备用。

2. 姜蒜切末，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。

4. 放入黄鳝段煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

5. 最后加入胡椒粉和香菜末即可。

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