红烧牛肉
材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火焖煮1-2小时即可。
孜然牛肉
材料：牛肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、红椒、青椒。
做法：1.牛肉切片，加入孜然粉、盐、生抽、料酒腌制20分钟；2.葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入红椒、青椒继续翻炒，出锅前加入少许盐调味即可。
牛肉炒饭
材料：牛肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
做法：1.牛肉切丝，加入盐、生抽、料酒腌制20分钟；2.胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用；3.葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；5.加入胡萝卜、豌豆继续翻炒，加入鸡蛋炒散；6.加入米饭翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。
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