羊肉里圪抓的做法
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美食食谱
羊肉里圪抓的做法：
1.准备羊肉、土豆、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3.土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末。
4.热锅凉油，放入八角、花椒、干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
5.加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6.加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7.加入土豆和洋葱，继续炖煮30分钟至土豆熟透即可。
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