京烧大肠的正宗做法
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美食食谱
京烧大肠的正宗做法
京烧大肠是北京传统小吃之一，制作方法如下：
- 准备好猪大肠，清洗干净，切成小段。
- 将大肠放入开水中焯水，去除腥味。
- 将焯水后的大肠切成薄片，放入锅中煸炒。
- 加入豆瓣酱、葱姜蒜末、花椒粉、料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮至大肠软烂，汤汁浓稠即可。
京烧大肠口感鲜美，香辣可口，是京城小吃中的佼佼者。
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