烧大肠的家常做法视频窍门
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家常菜
烧大肠的家常做法视频窍门：
1. 准备材料：大肠、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮。
2. 处理大肠：将大肠清洗干净，切成段，用盐和面粉揉搓，反复冲洗干净。
3. 煮大肠：将大肠放入锅中，加入料酒、葱姜蒜、盐、花椒、八角、香叶、桂皮等调料，加水没过大肠，大火煮开后转小火煮1-2小时，至大肠变软。
4. 烧大肠：将煮好的大肠捞出，切成小段备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，放入大肠翻炒均匀即可。
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