香酥鸭做法及配方
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美食食谱
香酥鸭做法：
1. 准备材料：鸭子一只，葱姜蒜适量，盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、淀粉适量。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入锅中，加入葱姜蒜和适量的水，煮开后撇去浮沫，加入盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、醋、生抽、老抽，煮至鸭肉熟透。
4. 将煮熟的鸭块捞出，晾凉后用淀粉裹上一层。
5. 热锅凉油，将鸭块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
香酥鸭配方：
– 鸭子一只
– 葱姜蒜适量
– 盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、淀粉适量
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