多宝鱼的烹饪做法
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鱼的做法
多宝鱼的烹饪做法：
1. 准备食材：多宝鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
2. 将多宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将多宝鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入煎好的多宝鱼块，加入生抽、老抽调味，烧开后转小火煮5分钟。
6. 水淀粉勾芡，淋在多宝鱼块上即可。
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