水煮肉鱼片的做法

• 鱼的做法

水煮肉鱼片的做法：

1. 准备好肉片和鱼片，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香。

3. 加入适量水，放入泡发好的干辣椒、花椒、八角、桂皮煮开，煮10分钟左右。

4. 加入肉片和鱼片，煮至变色捞出。

5. 将煮好的肉片和鱼片放入碗中，倒入煮好的辣椒油和汤汁，撒上葱花即可。

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