小嘴鱼清蒸的家常做法

小嘴鱼清蒸的家常做法

材料:

  • 小嘴鱼 2条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 小嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 在小嘴鱼两面各切三刀,刀口处放入葱姜蒜末。
  4. 将料酒、盐、生抽混合均匀,淋在小嘴鱼上。
  5. 锅中加水,放入蒸架,将小嘴鱼放在蒸架上,大火蒸10分钟。
  6. 蒸好后,淋上香油即可。

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