高州狗肉汤的做法
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汤的做法
高州狗肉汤的做法：
1. 准备材料：狗肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、老抽、香菜。
2. 狗肉处理：将狗肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥味。
3. 炒制调料：将姜葱切末，放入锅中炒香，加入狗肉煸炒。
4. 烹制汤底：加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉、花椒粉，煮开后转小火炖煮1-2小时。
5. 调味：加入醋、生抽、老抽，根据个人口味适量调味。
6. 装盘：将狗肉汤盛入碗中，撒上香菜即可。
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