酱爆鸭的做法怎么做好吃
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美食食谱
酱爆鸭的做法：
1. 准备好鸭肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、香菜等食材。
2. 将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入鸭肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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