十香菜的做法大全集窍门
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做法大全
十香菜的简介
十香菜，又称紫苏、大紫苏、青紫苏、青苏、紫草、紫蓝草、紫蓝、紫蓝菜等，是一种常见的香草植物，具有浓郁的香味和独特的口感。在日本、韩国、中国等地都有广泛的应用，是许多料理中不可或缺的调味品。
十香菜的做法
1. 十香菜饺子：将十香菜叶子洗净切碎，加入猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、酱油等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅蒸熟即可。
2. 十香菜炒鸡蛋：将十香菜叶子洗净切碎，打入鸡蛋中，加入盐、胡椒粉等调料拌匀，放入锅中煎熟即可。
3. 十香菜烤鱼：将十香菜叶子洗净切碎，加入姜末、蒜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀，涂抹在鱼身上，放入烤箱中烤熟即可。
十香菜的窍门
1. 十香菜的味道较为浓郁，使用时要适量，以免影响整道菜的口感。
2. 十香菜的叶子较为嫩，可以生食或稍微加热，但不宜过度加热，以免破坏其营养成分和口感。
3. 十香菜可以与肉类、海鲜、蔬菜等多种食材搭配使用，可以增加菜肴的口感和香气。
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