温州猪脏粉的做法
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美食食谱
温州猪脏粉的做法：
1. 准备好猪肚、猪肝、猪肠、猪心等内脏，清洗干净。
2. 将内脏切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的内脏放入碗中，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、香油等调料，拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的内脏放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到内脏变软烂。
5. 将煮好的内脏捞出，晾凉后切成小块。
6. 将切好的内脏放入研磨机中磨成粉末，筛去粗粉，再次磨细。
7. 将磨好的内脏粉末放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到粉末煮熟变稠。
8. 最后将煮好的内脏粉末放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油、麻油等调料，拌匀即可食用。
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