牛大力煲牛骨汤的做法

• 汤的做法

牛大力煲牛骨汤的做法：

1. 牛骨洗净后焯水，去除血沫。

2. 姜切片，葱切段，大蒜拍破备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱大蒜爆香。

4. 放入牛骨煸炒，煸至表面微焦。

5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、清水。

6. 大火烧开后转小火煲2-3小时，期间不断撇去浮沫。

7. 煲好后加入盐调味即可。

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