牛大力牛骨汤的做法
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汤的做法
牛大力牛骨汤的做法：
1. 准备材料：牛骨1kg、牛肉500g、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 牛骨焯水：将牛骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后焯水，捞出洗净。
3. 煮牛肉：将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，小火煮1小时。
4. 煮牛骨汤：将焯过水的牛骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶、花椒，小火煮3小时。
5. 调味：将煮好的牛肉切片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，倒入煮好的牛骨汤即可。
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