番茄牛骨汤的做法
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汤的做法
番茄牛骨汤的做法
材料：
- 牛骨500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 牛骨焯水后捞出备用。
- 番茄切块备用。
- 洋葱切块备用。
- 姜片和蒜瓣备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入牛骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入番茄和洋葱，继续炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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