麻辣蛏子肉的做法大全
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做法大全
麻辣蛏子肉的做法
材料：
新鲜蛏子肉500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、花椒、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、香油适量。
步骤：
1. 蛏子肉洗净沥干水分，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出不用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入蛏子肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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