山姜头煲牛骨的做法
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美食食谱
山姜头煲牛骨的做法
1. 准备材料：牛骨500克，山姜头50克，姜片适量，葱段适量，料酒适量。
2. 牛骨焯水：将牛骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后焯水，捞出洗净备用。
3. 煲汤：将焯过水的牛骨放入砂锅中，加入足够的水，加入山姜头、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时，期间需要不断地撇去浮沫。
4. 调味：煲好的汤加入适量的盐和味精调味即可。
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