山姜鸡的正宗做法窍门
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美食食谱
山姜鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡肉、山药、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切块，山药去皮切块，姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入山药块，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的山姜，翻炒均匀即可。
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