回锅肉的做法最正宗的做法视频
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回锅肉的做法最正宗的做法视频
回锅肉是一道四川传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是回锅肉的做法：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将蒜、姜、青椒切成丝备用。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜、姜、青椒丝煸炒出香味。
- 将煸炒好的猪肉放入锅中，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
以下是回锅肉的做法视频：
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