回锅肉的做法和配料视频
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回锅肉的做法和配料视频：
回锅肉是一道四川传统名菜，主要原料是猪肉，口感鲜美，香辣可口。以下是回锅肉的做法和配料视频：
配料：
- 猪五花肉500克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 油适量
做法：
- 将猪五花肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟
- 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用
- 锅中留底油，加入姜蒜末、郫县豆瓣酱、白糖、花椒煸炒出香味
- 将煸炒好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮开后加入青蒜段，煮至汤汁浓稠即可
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7Rw
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